Autor: Lic. Selene Allegue MP 3971
Consumir estos alimentos es beneficioso para la salud y el intestino. Pero ¿a qué se hace referencia cuando se habla de prebióticos? Son un tipo de hidratos de carbono o fibras especiales que actúan como alimento de la flora microbiana. Nuestro cuerpo no es capaz de digerirlos y poseen un efecto muy beneficioso sobre el […]
Los alimentos ricos en bacterias (Probióticos) son muy recomendados para la dieta diaria debido a sus propiedades y a que contienen la capacidad de prevenir enfermedades. ¡Enterate qué son y cuáles son sus beneficios! Los alimentos probióticos son microorganismos vivos que, cuando los ingerimos, se adhieren a la pared del intestino y hacen de barrera […]
En los últimos años se hizo foco el consumo de alimentos con edulcorantes no nutritivos, pero ¿sabemos realmente qué son y cómo afecta a nuestro organismo? Los hábitos alimentarios de las personas fueron cambiando junto con el mercado de productos alimenticios, utilizando altos contenidos de azúcares simples para darle más sabor y textura a sus […]
Es normal que los niños consuman galletas, ya sea como colación durante el día o en la merienda. Las galletas de limón caseras, además de saludables, son muy fáciles de hacer. Esta receta no es solo para los más chicos, sino que es otra opción para darle más variedad a la cocina del hogar. Se […]
Mucho se habla sobre las vitaminas y de los alimentos que la contienen, pero una de estas puede ser sintetizada por el cuerpo humano a partir del la luz solar: La vitamina D (VD). Todas las personas necesitan vitaminas para que el cuerpo realice sus funciones diarias. En el caso de la VD, actúa sobre […]
Muchos de los niños y adolescentes consumen alimentos durante la jornada escolar que poseen un alto contenido de grasas, hidratos de carbono simples y sodio que pueden afectar la salud. Por lo que es muy importante controlar sus comidas fuera del hogar. En la mayoría de las escuelas se ven productos a base de azúcares, […]
En la actualidad existen muchos suplementos proteicos que se recomiendan para el uso casero sin control por parte de profesionales de la salud. Estos suplementos si se utilizan en exceso pueden causar problemas de salud, principalmente en los riñones. Las proteínas son nutrientes esenciales para el organismo y tienen diferentes funciones, principalmente la formación de […]
Muchos las cuentas, otros le tienen miedo, las disminuyen, las aumentan, pero ¿que es una caloría? ¿Es lo mismo cantidad que calidad? Cuando se habla de calorías, se hace referencia a la unidad de energía contenida en los alimentos que el cuerpo utiliza para su funcionamiento, es decir, que las necesita para realizar las actividades […]
El desayuno es la comida que las personas más omiten en su alimentación diaria, cometiendo un error grave, ya que se considera esencial para el comienzo del día. Su importancia se centra, en la función que cumple luego del ayuno al que se somete el cuerpo durante el sueño, aportando los nutrientes necesarios para activar […]
Cuando se nombra la «Pirámide Nutricional», muchos reconocen aquel famoso triángulo con los hidratos en la base, mientras productos como golosinas, pastelería y bollería se encuentran en la punta. Pero ¿podemos basarnos en esta figura para determinar nuestra alimentación? La «Pirámide Nutricional», se ha utilizado, y en algunos casos se continua empleando, como instrumento para […]
